Cake au comté

Ingrédients

200 g de farine

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

10 cl d' huile

10 cl de crème fraîche liquide

250 g de comté râpé

120 g de lardons fumés

25 g de beurre (pour le moule)

Poivre

Sel

(possibilité de rajouter 120 g d'olive )

Préparation

Préparation : 15 min

Cuisson : 45 min

Etape 1

Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C).

Etape 2

Dans une poêle chauffée à blanc, faire dorer les lardons en les remuant avec une spatule en bois. Réserver.

Etape 3

Verser la farine et la levure dans un saladier, creuser un puits au centre et y casser les oeufs un par un.

Etape 4

Mélanger en y incorporant peu à peu l'huile, puis la crème. Une fois le mélange homogène, incorporer les lardons dégraissés et le comté.

Etape 5

Saler (très peu) et poivrer.

Etape 6

Beurrer un moule à cake et y placer la préparation. Enfourner et faites cuire 45 mn.

Etape 7

Sortir le cake du four, le laisser tiédir et démouler sur une grille.